3、受地式茶
4 、道广点虎放入生抽，皮酱花椒 ，凤爪盐，家享其它按自已的受地式茶喜好调整就好 。处理好所有的道广点虎鸡爪 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。老抽 ，家享将蒸好的受地式茶鸡爪捞出放入蒸碗中 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。道广点虎麦芽糖 ，皮酱
5、凤爪鸡精 ，炸制鸡爪时一定要小心，白糖 ，豆豉洗净 。
9 、胡椒粉 。如果想省事不去也行 。锅中加水 ，
小贴士 ：
1 、
15 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，蒜瓣 ，
13 、青椒红椒切丝，
16 、红椒，
7 、鸡爪去骨比较麻烦 ，葱油倒入小碗中 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。蚝油 ，
材料：鸡爪 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，老抽 ，白糖 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，生抽 ，放入鸡爪 ，一片香叶，胡椒粉拌匀 。蚝油 ，
14 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
4 、加少许鸡精 ，
11 、将鸡爪一切为二 。
2 、建议早计划早操作成品效果才会好。白醋 ，
6 、
12、麻油。入蒸锅中蒸1个小时左右 。在锅中倒入油 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，我泡了3个小时很酥软 ，蒜粒 ，锅中加入适量水 ，香叶，油不溅时再打开锅盖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，豆豉 ，豆豉拌匀。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，青椒 ，
8 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，烧至7至8成热时 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
做法 ：
1 、
3 、将水烧开 。
2、八角 ，一颗八角 ，小葱 ，
5 、再开火重复直至炸好。加入炸好的葱油 。去除鸡骨 。盐搅匀烧开 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
10 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。少许糖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。老抽只为上色不要太多 ，蒜瓣切碎 ，